【摘要】：香菜，又称芫菜、芫荽、园荽、胡荽等。香菜常作调料，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻味。将生姜、红椒均切丝，香菜切段，三者同放碗中，加调料适量拌匀，即可食用。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加入香菜，继煎15分钟即成。对于那些自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。此外，需要提醒的是，香菜性温，口臭、狐臭、便秘及胃溃疡患者不宜食用。
香菜，又称芫菜、芫荽、园荽、胡荽等。
【医疗作用】
香菜味辛、性温，具有发汗解表、透疹、消食开胃、醒脾调中和止痛解毒等功效。香菜能防治麻疹未透或透发不快、伤风感冒、头痛鼻塞、恶心、脾胃不和、食欲缺乏、食积腹胀、热毒气盛、脱肛和痔疮等症。香菜常作调料，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻味。
【防病治病常用验方】
（1）治风寒感冒、头痛鼻塞：香菜9克，苏叶6克，生姜6克。水煎服用。
（2）治食欲缺乏、恶心腹胀：香菜150克，生姜15克，红椒1只。将生姜、红椒均切丝，香菜切段，三者同放碗中，加调料适量拌匀，即可食用。
（3）治不思饮食、眩晕：鲜香菜100克，鲜猪肝250克，生姜适量。将香菜洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；油烧热后加水500毫升，烧开后加入猪肝、生姜；猪肝将熟时入香菜、精盐即可。
（4）治热毒气盛、疱疮：香菜1握（细切），生地黄150克（细切）。将上药相和，捣绞取汁，顿服。(www.xing528.com)
（5）治产后无乳：用干香菜煎汤饮服。
（6）治肛门脱出：用香菜100克切碎烧烟熏患处。
（7）治流行性感冒：香菜30克，黄豆10克。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加入香菜，继煎15分钟即成。
（8）治小儿麻疹初起：用香菜煮汤，趁热放在患儿鼻旁熏或蘸汤搽颜面和颈部。
【注意事项】
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用，这是因为香菜味辛，多食或久食会耗气，损伤精神，进而引发或加重气虚。对于那些自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。此外，需要提醒的是，香菜性温，口臭、狐臭、便秘及胃溃疡患者不宜食用。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
