苹果、梨种植：栽培的生物学基础

一、叶芽

梨树枝条上着生的芽内不包含花器官，萌发后只能抽生枝叶的芽为叶芽。叶芽较细瘦，先端尖，着生在枝条顶端的叶芽较圆而大，着生于枝条叶腋间的侧生叶芽较小而尖。梨树在未结果时期，全树的芽均为叶芽，到了结果以后，每年有一部分叶芽发育成花芽。

叶芽的外部覆有革质化的鳞片。鳞片的多少因品种和芽的发育程度而异。从叶芽的解剖构造可以看出，芽外部覆有１０余个鳞片，内部有３～６个叶原基着生在芽轴上。

二、花芽

梨树枝条上的芽内包含有花器官的芽称花芽。梨树的花芽为混合芽。即芽内除有花器官外，还有枝叶器官，萌发后能开花结果，还能抽枝长叶。在栽培上通称花芽而不称混合芽。

三、中间芽

系梨树短枝顶端所生叶芽的特殊名称。其外部形态似花芽，而实为叶芽。因在发育过程中营养不足，未发育成花芽。翌年这种芽如不受刺激，萌发后仅能生长成极微弱的短枝，顶生一芽，轮生数叶，无明显的侧芽。如营养条件改善，此顶芽可能成为花芽，否则，仍为中间芽。

四、定芽和不定芽

着生在枝条顶端或叶腋间的芽称为定芽。这种芽容易萌发抽梢。芽的发生无固定位置的称为不定芽。这种芽一般不萌发抽梢。在重短截枝条时不定芽可萌发，其生长势较强，易形成徒长枝。

五、主芽和副芽

在叶腋中央发育最充实的芽（可以是花芽或叶芽）称为主芽。这种芽容易萌发为枝条或开花结果。在主芽两侧各生一个极微小、肉眼不易见到的芽称为副芽。这种芽如不受刺激，常潜伏为隐芽，但当主芽受损伤时能萌发。

六、顶芽和侧芽(www.xing528.com)

凡着生在枝条顶端的芽称为顶芽。这种芽容易萌发，延伸枝条的长度。着生在枝条叶腋间的芽称为侧芽（腋芽）。这种芽接近枝条顶端的易萌发成长梢，靠近枝条中下部的易萌发成中短枝。

七、顶花芽和腋花芽

梨树的花芽多数由顶芽发育而成，这种芽称为顶花芽。

有时花芽也能由侧芽发育而成，这种芽称为腋花芽。梨树除少数品种外，大多数品种都能发生不同数量的腋花芽。

梨的腋花芽数量还相当多。

八、活动芽和潜伏芽

根据芽萌发的年份，枝条上的芽到该萌发的季节，能按时萌发的称为活动芽。大多数花芽和顶芽均能按时萌发，枝条上的侧芽在顶端部分的，因为顶端优势的关系也是活动芽。枝条下部和基部的叶芽，或水平枝、斜生枝下面的芽多为潜伏芽（隐芽）。潜伏芽在一般情况下不萌发，但受到某种刺激，如枝条上部损伤、重短截等，养分转向潜伏芽，可促其萌发。

梨树的潜伏芽寿命很长，１０年或１０余年仍能保持活力。在栽培上，大枝更新或老梨树更新复壮，就是利用潜伏芽萌发。

九、饱满芽和瘪芽

根据枝条上芽的大小和饱满程度区分，从一年生的发育枝来看，枝条最基部多为瘪芽和轮痕芽，下部为次饱满芽，中部多为饱满芽，上部为次饱满芽。有夏梢的枝条，春、夏梢交界处为次饱满芽和瘪芽，其上为饱满芽，最上为次饱满芽。

芽子质量上的差别叫芽的异质性。叶芽质量好，发枝就粗壮，叶片也肥大，春季长得快，制造养分多。花芽质量好，开花坐果能力强，产量有保证；芽子质量差，则结果相反。