梨的营养丰富，除鲜食外，还可制作梨脯、梨汁、梨膏、梨酒和制醋、做罐头等。梨果也是重要的中药，有生津润燥、清热化痰的功效，还有洁齿作用，被誉为“水果牙刷”。中医认为梨有清热泻火、生津止渴、养阴润肺、化痰止咳之功效。将梨、冰糖以及治疗咳嗽的草药共煮成膏，便是中国传统食品“秋梨膏”。
一、梨果和梨籽的功效
１．梨果
梨果具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎嗝、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。
根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
２．梨籽
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
二、梨的各种吃法
（１）生食。民间对吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘、尿赤等症状。
（２）榨汁。将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。(www.xing528.com)
（３）冰糖蒸梨。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
（４）梨的饮料。“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
三、吃梨小贴士
（１）梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
（２）梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
（３）梨有利尿作用，夜尿频者睡前少吃梨。
（４）血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
（５）梨含糖量高，糖尿病者当慎食。
（６）梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
（７）用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
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