苹果、梨种植技术：开花期温度要求、水分需求、养分施予

一、开花时期

“两红”苹果开花期的早晚主要受温度条件的影响，高温有助于早开花。一般于４月下旬开花，花期８～１０天，花的开放是中心花先开，一天半以后第１，２朵边花相继开放，２～３天以后第３，４朵边花开放，花的开放集中于上午，花瓣开放后是最佳授粉时间，最佳授粉期１～１．５天。

二、开花期对环境条件的要求

（１）适宜的温度。当气温上升到日平均温度为１１．４～１１．８℃时进入开花期。开花最适温度为１７～１８℃，花粉发芽温度为１５．５～２１℃，最适温度为２１～２６℃。当低于这些温度时，开花不整齐，授粉受精不良，坐果率降低。在花蕾期出现－３．８～２．８℃，开花期出现－２．２～１．７℃，谢花后出现－１．６～１．１℃的温度就会受冻，失去结果能力。低温也影响授粉昆虫的活动，一般蜜蜂活动要求１５℃以上的温度。

（２）天气晴朗，光照充足。阴雨潮湿不利于传粉。

（３）和风、微风的天气。花期风速不超过５米／秒，风速过大，不利昆虫活动，也会使柱头干燥，不利花粉发芽，尤其大风伴随降温或高温，会加剧落花、落果。

（４）土壤不过干。要求花期土壤含水量在田间最大持水量的６０％以上，以满足开花、坐果及枝叶生长对水分的需求。

此外，树体储存营养丰富，花前施予充足的肥水，均有利于促进开花，使花期整齐，促进坐果。

三、促花技术

１．缓放、拉枝

幼旺树应缓放为主，过密的可适当疏除。枝条的角度一定要拉开。拉枝可在春季或秋季进行，主枝拉开的角度大约７０～８０°，辅养枝和可拉枝成８５～９０°，但切勿拉成下垂或出现弓形。对于那些较壮的辅养枝也可进行扭枝：双手将枝条握紧，水平旋转１８０°，使枝条伤筋动骨，注意不要折断，然后再拉成水平状，这样可以改变枝条的顶端优势，使树势的生长趋于缓和，有利于花芽的形成。

２．环剥

环剥是幼旺树促花技术的重要措施之一。它能暂时阻断养分回流，促发短枝，形成花芽。环剥的时间一般在５月２０～３０日。环剥的宽度为枝条直径的１／１０～１／８，过窄，起不到明显的作用；过宽，容易引起枝条的愈合不良或死亡。环剥还应注意以下几点：①环剥只能在幼旺树上进行，不宜在弱树，弱枝上进行。环剥刀具用时一定要消毒，可用醋酸液或绿风９５等；②环剥宜在晴天的中午进行，刮大风和下大雨的天气不宜环剥；③环剥一般每年只进行１次，但对于过旺的树，全年可进行２次环剥，第２次环剥一定要在第１次完全愈合之后进行，以免引起树势的过度衰弱；④环剥时不要用力过猛，刀口一定要整齐平滑，宽度应一致，不宜用手接触刀口，这样有利于刀口的愈合；⑤环剥后一定要注意防虫，尤其是透翅蛾和吉丁虫侵害伤口，使伤口不能愈合；⑥因为环剥过宽，环剥口长期不能愈合时，可涂些赤霉素后用塑料条包扎。

３．扭梢、摘心

枝条被拉平以后，顶端优势改变，背口的枝条就会大量萌发，直立旺长，较难控制，全部去掉对果树的旺长不利，因此除过密的枝条要疏除外，大部分要进行扭梢、摘心加以控制。扭梢在５～６月份进行。当年生长的直立旺枝，当长到２５～３０厘米时，在树梢半木质化的地方将它扭转１８０°，使梢头向下，缓和极性生长，利于形成花芽。摘心指当年生的枝长到２５厘米时，摘除枝梢尖端的细嫩部分，时间大约在５～６月份，使枝条充实饱满，利于芽的形成，摘心一般要连续多次效果才好。

４．运用生长调节剂

幼旺树可在秋季或春季上施１５％的多效唑（按树龄计算，１年１克），夏季可喷８００毫克／千克的多效唑或５００毫克／千克的乙烯利，全年可喷布２～３次。８月份以后，还可喷几次８００倍的磷酸二氧钾，这样也能有效地控制幼旺树的新梢旺长。增加短枝比例，有利于花芽的形成。

据调查，幼旺树的强技经拉枝缓放后３～４年可形成花芽，拿枝扭梢的和行环剥的需２年形成花芽，而施生长调节剂的仅能增加中短枝的比例，有促进花芽形成的趋势，几种促花措施综合运用１年后则见花，２年后成花率可达３７％以上。

四、促花、促果技术

红富士苹果树，一般长势旺，适期不挂果，表现易抽条、短枝少、难以成花，为达到早果丰产、稳产、高产、优质、高效的目的，可运用综合促花技术，促花结果。

１．抑制秋梢生长(www.xing528.com)

５月中旬～６月中旬，在花芽分化期，尽量控氮、控水，抑制秋梢生长，充实芽体，尽量不灌水。

２．花芽分化期合理施用肥料

一般３～５年生树，株施三元复合肥０．３～０．５千克或苹果树专用肥０．５～０．７５千克；成年挂果树株施三元复合肥１．２５～１．５千克或苹果专用肥１．２５～１．５千克，也可施磷酸二铵０．５～０．７５千克，加施硫酸钾１千克。

３．根外追肥

５月中旬以后，每隔１０～１５天喷１次０．５％的磷酸二氢钾叶面肥。也可连喷高美施３～４次，浓度为３００～４００倍，可促使春梢枝条成熟和花芽分化。

４．综合处理背上枝

５月中旬～６月中旬对于背上枝应综合运用疏、扭、拉、拿、摘等多种方法进行综合处理。首先疏除基部２０厘米范围内的枝及过稀和过密的枝，一般枝间距为２０厘米左右，根据空间适当地向下扭一些２５～３０厘米长的枝，可以向两边拿拉一些枝，使之缓势成花，背上枝还应采取摘心的方法适当留一些枝，以防背上光秃，发生日灼；对摘心枝，要连续摘心２～３次，可促发中短枝，控制枝条旺长，缓和枝势，加快短果枝组和花芽的形成。

５．环剥、环切

５月中旬～６月中旬左右，把着生５～８个强旺主枝或多年生辅养枝距中心１５～２０厘米环剥，剥口宽度为该枝粗度的１／１０，也可进行环切，隔１０天左右，再切一道，刀口距为１０～１５厘米。

６．拉枝

拉枝时，应依照枝龄、粗细、长短而定。通过拉枝可缓和顶端优势，有利于枝条中后部的萌发与成枝，可形成较多的中短枝和花芽。拉枝时间以春末、初秋为最佳时间（３月下旬～４月中旬，８月上旬～９月上旬）。

７．变向

改变枝条生长方向，缓和生长势。如曲枝、坠枝、别枝等，都可改变枝条生长方向，削弱顶端优势，使中下部短枝增多，有利于形成花芽。

８．培养中短型结果枝组

８月上、中旬对２～３年生单条、独伸枝条，在芽的轮痕处或以上几个芽处剪截。应使弱芽当头，剪口下一般不会长出太长的枝，而帽子以下会抽出几个中短枝，当年就可形成花芽。戴帽修剪具有明显的抑前促后效果。

９．喷施抑制剂

对结果少或未结果的旺长树，可于盛花后当周连续喷２次５００倍或１０００倍的多效唑，间隔１５天喷１次，抑制春梢旺长，也可在８月中上旬喷８００倍的多效唑，可抑制秋梢生长。土施一般在上年秋季或当年早春进行。土施方便、经济，以树盘下挖环或放射状沟，深５～１５厘米，土壤施入量为每平方米树冠投影面积施０．５～１克（有效成分），生长势弱的品种或植株可适当少施，兑水或拌土后施入并覆土。

１０．倒贴皮可对乔化强旺树采用主干剥皮后植Ｍ２６矮化砧皮，致矮效果好，表现为中短枝比例明显提高，成花量倍增，并且结果大，着色好。

１１．断根促花此项技术常用于乔化密植果园，效果好，但较费工。