苹果种植新技术：环境要求与生长条件

外界环境条件对苹果生长发育的影响是错综复杂的。

其主要外界环境条件是气象条件和土壤条件。气象条件如温度、光照、降雨量、风等，土壤条件如土壤质地、ｐＨ值、地势等。

一、红富士

１．对气温的要求

苹果生长发育所要求的气温，以年平均气温８～１４℃为宜，４～１０月平均为１０～２０℃，１２～２月平均－１０～１０℃，７，８月最高气温在３０℃以下，年平均积温在３０００℃左右为宜。红富士苹果是一个比较喜温的品种，比一般品种要求的温度要稍高一些。据日本资料介绍，红富士苹果生长季节要求的温量指数以８５℃以上为好（温量指数是４～１０月份月平均气温减去５℃后之和）。温量指数为８０℃的地方，果实不能正常成熟。其他一些品种的温量指数，如红星、乔纳金为７０℃，国光、印度为８４℃。河北省除张家口、承德北部以外，均可达到此要求。

冬季温度过低、早春空气干燥也是影响红富士向北发展的原因。据调查，红富士苹果的抗寒性比国光稍差，红富士幼旺树秋季生长量大、组织不充实，故早春抽条现象时有发生。据报道，在北京市郊、河北保定和承德、辽宁盖县等地，红富士苹果在早春均发现有抽条现象，其程度一般比国光稍重。在河北省，红富士苹果的栽培范围应在北纬４０°３０′左右及以南地区；辽宁省根据多年试栽结果证明，红富士应在辽南和辽西的南部、１月份平均气温－１０℃线以南地区栽植比较安全，故暂定在以上地区推广。

２．对降雨量的要求

苹果树的生长发育与降雨量有密切关系，雨水过多、过少都不利于正常的生长结果。据报道，红富士苹果对雨量的要求基本与一般苹果的品种相同。在一般土壤条件下，必须达到５００～８００毫米的年降雨量、生育期中月平均有５０～１５０毫米的降雨量，才能满足树体的正常需要。我国现有苹果产区多分布在降雨量５００～１０００毫米左右的地域内，其总降雨量基本可以满足需要，但雨量多集中在７，８月份。故在早春缺雨时期必须加以灌溉，才能保证产量和质量。

３．对光照的要求

光照的时间、强度和质量等直接影响果树的生长发育及果实的产量和质量。苹果属喜光植物。一般要求光照时间应在２６００～２８００小时左右。红富士比其他品种较喜光。

据山东省果树研究所调查，红富士树体外围相对光强在９５．３１％时，果实着色度在６０％以上的占９０．８４％，可溶性固形物高达１７．０６％；而树冠中部相对光强在６９．０８％时，果实着色度在６０％以上的只占３９．９４％，可溶性固形物仅为１４．６％；当树冠内部相对光强为１７．５４％时，果实着色全在６０％以下，可溶性固形物只有１２．３１％，已失去富士苹果应有的特色。因此，富士苹果的栽植密度、树形结构、枝条密度，必须以透光性好为前提，使树的上方、下方、前方、后方都能有光照射进去。否则就达不到商品栽培的目的。

４．对土壤质地的要求

红富士苹果同其他苹果品种一样，所适应的土壤种类较广，但对过于黏重、通气性差的黄黏土地以及碱地、洼地适应性较差，以沙壤土为最好。果树是多年生植物，根系大，要求的土层要深。一般土层以８０厘米以上为好，否则就应先改良土壤，才能保证树体的正常生长发育之需要。(www.xing528.com)

栽植红富士苹果树的果园，一般要求土壤有机质含量在２％以上。

土壤的ｐＨ 值假如小于４，则树体生长不良，一般以ｐＨ 值为５．５～６．５的微酸性为好，但中性和微碱性土也能生长。据河北省黄骅县进行试验，红富士苹果栽在ｐＨ 值为７．５～７．９的土壤上，如用海棠砧木仍能正常生长发育，果实品质也很好。

栽植红富士苹果的园地的地下水位不宜过高，一般不超过１．０米，否则也会影响其正常生长和结果。

二、新红星

１．对气候的要求

生产实践证明，新红星与普通型品种所要求的气候条件基本相近。但为了更好地发挥新红星果实高桩、果色鲜艳的商品优势，建园时对气候条件应有一定的选择。据报道，幼果发育期（花后２０～３０天）日平均温度小于或等于１５℃时，果形指数大，果实显得高桩；但温度过低则会影响细胞分裂，使果实发扁。秋季果实发育后期，温度过高将导致果实着色不良，并影响到果实的糖度和耐储性；８月份日平均温度超过２６℃，夜间温度高于２０℃时，红星果实红色消退，使果实不红，甚至接近金冠的黄色。

美国是新红星等短枝品种的发祥地。它出口香港市场的新红星（又叫蛇果），其售价高于我国红星售价的４．８倍。在新红星的主产区华盛顿州的韦纳契。年均温１０．６℃左右，夏季（６～８月）气温１８．３～２１．１℃，年降雨量仅１７７．８～２５４毫米，而且几乎全部是冬季降雪，生长季节阳光充足，病虫害极少；春季温暖，极少有晚霜为害，花期日平均温度在１５℃左右，有利于授粉受精；秋季果实近成熟期时，气温降至１５℃以下，有利于果实增大和着色。实属得天独厚的气候条件，极适于苹果生长。

２．对地势的要求

山地或坡地，一般比平地的气温低、光照充足、通风条件好。因此栽植的苹果树多表现为结果早、产量高、品质优良。坡地生产的苹果，其可溶性固形物、总糖、蔗糖含量均高于河川地，且着色好。短枝型品种属易成花、易丰产、易缓势、易早衰的品种类型，故在山地、坡地栽植短枝型品种，应具有较厚的土层（４０厘米以上），并且要有充足的灌水条件。对于土层薄、无灌水条件的山地、坡地，不宜栽植短枝型品种，否则栽后虽能早结果，但因为肥水条件供应不足，极易造成树体未老先衰，影响群体产量。

坡地以２５°以下的坡度栽果树较好，阳坡优于阴坡。谷地和凹地易积聚冷空气，引起霜冻；并且空气流动性差、湿度大，易得病虫害，这样的地方不宜栽植果树。

３．对土壤的要求

土壤以土层深厚、疏松，含有大量有机质（１％ ～２％）、ｐＨ 值为６～８、总盐量在０．４％以下、地下水位在１．５米以下的轻壤或重壤为宜。短枝型品种因为极易成花、结实力强、结果后易衰弱，因此地力条件是影响果品产量和质量的关键因素。对于一些有灌水条件，但地力条件较差的山地、坡地，栽植前必须对土壤加以深翻施肥、种草和种绿肥作物来改良。