苹果与梨科学种植技术：红富士和新红星的来源与类别

一、红富士

富士是当今日本的主要品种之一，也是世界上最为著名的晚熟苹果品种。红富士是着色系富士的统称。早在１９３９年，日本农林水产省果树试验场盛冈分场以国光与元帅进行杂交，实生树于１９５１年开始结果，此后从５９６个结果树中选出了一个优系。１９５８年，该优系在日本园艺学会春季大会上公布，当时定名为东北７号。１９６２年，正式命名为富士。因为富士品质好、耐储性强、晚熟丰产，故日本从２０世纪６０年代中期就开始以高接的方法大量改接国光为富士。

富士果实虽有味道好、晚熟、耐储等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变，统称为红富士。红富士除具有普通富士的优点外，在着色方面大有改进，在良好的栽培条件下，果实可以着全红。红富士品种多根据产地和编号进行命名。例如， “岩富十”为岩手县选出的着色富士十号，“秋富一”为秋田县选出的着色富士一号。红富士的出现，大大推动了苹果种植业的发展。１９６６年，据日本栽培苹果的主要县统计，富士苹果仅有３００公顷，占苹果面积的０．５％；到１９８２年，日本富士系苹果结果树面积就已达到１．６９万公顷，占苹果结果树面积的３５．９６％，年产量是国光的１１．４倍，是红玉的８．６倍，基本取代了国光、红玉两个主栽品种。１７年间，日本富士苹果结果树面积增加了５５倍。

我国于１９６６年开始引进富士苹果。１９８０年春，农业部组织有关专家赴日本考察时，有选择地引入了长富二、秋富一和长富六等几个品系的苗木和接穗，并安排在苹果主产区的６个试点进行系统观察和研究。１９８３年３月，在山东省烟台市召开了第一次１１省（市）着色系富士苹果试验、示范协作会议。据９个省（市）的不完全统计，１９８２年底以前，高接和定植红富士苹果２万多株，总产量２０００千克。自此次会议后，红富士苹果在我国得到迅速发展。

据１９９２年统计，我国富士苹果的面积已达６００多万亩，占苹果总面积的１９．３５％，占苹果总产量的１５％。

根据果实着色情况，把红富士又分为两个系，即Ⅰ系和Ⅱ系。其中Ⅰ系为片红类型，成熟的果实着色均匀、成片状，无红色条霞；Ⅱ系为条红类型，果实成熟时有明显的红色条霞。１９７９年，日本全国苹果品种品评现场研讨会上，评出了８个最优单系，按外观来排，依次为岩富十、山富二、秋富一、群富二、青富十三、长富二、群富一、长富六；按口味排列依次为秋富一、岩富十、山富二、青富十三、群富二、长富六、长富二、群富一。除此之外，日本选出的着色系已超过１００个。

我国目前已从日本引进多个红富士品种，通过近几年的品评结果和各地的栽培观察，一般认为秋富一、岩富十、长富二、长富一和青富十三表现较好。

除着色系之外，近几年又从红富士中发现了一些短枝型。如宫畸短枝、优良短枝、福岛短枝、长富三和秋富三十九等。但因为引入较晚，缺乏大面积的中间试验观察，尚有待进一步观察研究。另外，近年来也发现了成熟期能提早１个月左右的早熟富士。(www.xing528.com)

二、新红星

新红星是元帅系第三代芽变品种，属短枝类型。元帅品种１８７２年发现于美国衣阿华州佩鲁地区的“钟花”苹果品种整株变异，１８９４年定名元帅，属世界性品种。１９１５年，在华盛顿州首次发现了元帅的株变——红冠，其果实特点比元帅着色早、鲜艳，为第二代元帅系品种。截至１９６０年，在元帅品种中共发现了３３个突变系，其中９０％左右是果实色泽的变异，而果实色泽和树体性状同时突变的品种很少。

新红星是美国所选出的第三代元帅系短枝型品种之一，随着芽变选种的不断深入，又选出了第四、五代短枝型品种。从各代元帅系品种的选择来看，选择者主要以着色的早晚、着色的程度等外观性状作为主要选种目标。一般而言，每代品种较其前代品种的着色更早、更深。如第五代品种中的华矮红、瓦里短枝等，极适于着色不良地区的栽培。在易着色地区，反而因为着色过浓而使色泽变暗。另外，第四、五代品种中，有些属于半短枝、开张型品种，因其果个大、枝条角度开张，补充了直立型（新红星）不易管理的不足，且果实色泽浓红、坐果适度、果肉洁白，备受果农喜爱。

从２０世纪４０年代开始，人们又不断从第二代元帅系品种树上选出了第三代浓红型品种，其中不少属短枝型变异（占２０％）。１９５３年，在俄勒冈州果园一株１２年生的红星树上发现了全株芽变，这是一个着色较好的短枝型变异，被斯塔克公司定名为新红星。

新红星以其果实全红，高桩、五棱明显、色泽艳丽、果味甜荚、树体矮小、紧凑、早果、早丰，适于密植和管理方便而著称于世，并很快传播于世界各地。此后，又陆续发现了艳红、超红等十几个短枝型品种。

随着元帅系芽变选种的进一步深入，美国已选出了第四代、第五代元帅系芽变品种。这些品种着色更早、色泽更浓，多适于低纬度、低海拔、着色差的地区栽植。