半茶匙鱼露
半颗柠檬挤汁
半茶匙薄盐酱油
2厘米长的姜块，磨碎
180克新鲜虾
一棵青葱，细切
7朵蘑菇，对半切薄片
一汤匙切碎的香菜
1．把热鱼高汤倒入深锅，并加入鱼露、辣椒、柠檬汁、酱油、姜末，中火加热。
2．煮滚，之后关小火，再煨煮3～4分钟，一直到香味飘出。
3．加入鲜虾、青葱、番茄和蘑菇，再煮2分钟，一直到大虾变成红色。
4．洒上香菜提色提味，马上享用。
热量 175卡
碳水化合物 5克
蛋白质 25克
纤维 2克
盐 2.1克
250毫升低盐蔬菜高汤
60克小白菜
3朵蘑菇，切薄片
3棵青葱，去头尾，然后切薄片
6克生姜块
一瓣蒜
150克豆腐
少量生抽酱油
1．把小白菜的菜叶和菜梗分开，菜梗切成细条，叶子切丝。
2．将高汤放进一个平底锅里，煮滚。
3．把菜梗放进高汤里，加上蘑菇和青葱，关至小火煨煮。
4．姜蒜磨成末，加入锅中，烹煮3分钟。
5．豆腐切成大约1.5立方厘米。
6．把切好的白菜叶加入锅中，并且搅拌。
7．之后慢慢地把豆腐放进锅中，煨煮2分钟。
8．起锅，关火，用漏勺把蔬菜和豆腐舀进汤碗里。
9．小心地把汤倒进碗里，加点生抽，立刻享用。
热量 149卡
碳水化合物 6克
蛋白质 15克
纤维 4克
盐 1.2克
提醒
这道菜不适合冷冻。
一块鸡胸肉，去皮，约150克
500毫升蔬菜高汤
一片月桂叶
一支蒜苗，去头尾（约280克）
3条四季豆，切成2厘米长
50毫升半脱脂牛奶
1．整块鸡胸放进有高汤的锅里，加入月桂叶将高汤煮滚，之后关小火，煨煮10分钟。
2．把蒜苗的蒜白和蒜青分开，切碎蒜青，加入锅里，再炖10分钟。
3．在炖煮的同时，把剩下的蒜白切一切，和豆子一起加入高汤里。
4．再继续炖煮5分钟，完成之前，鸡肉应该已经够软，也熟透了。
5．利用漏斗小心地将鸡肉从锅中捞起，切丁。
6．从高汤里捞起月桂叶，将鸡丁放回锅内，开火加热，收汤，并重新加热鸡肉，锅开即可。
热量 239卡
碳水化合物 9克
蛋白质 39克
纤维 6克
盐 1.2克
你可以这样享用
·装碗享用；这碗汤里有鸡丁和蔬菜，是非常美味的汤。(www.xing528.com)
·用汤勺舀一些汤和蔬菜，放进一个广口瓶里，加入牛奶，用手持搅拌棒打匀，然后把汤倒回锅里。
·将牛奶倒入锅中，利用手持搅拌棒把所有食材打成浓汤（或是利用果汁机打匀，之后再倒回锅中）。
·不管你决定怎么样做，在你享用之前，请重新加热并以黑胡椒调味。
提醒
1．你可以用其他绿色蔬菜取代四季豆。
2．这款汤品适合大量制作之后分装冷冻，只要把所有的食材都同步加倍就可以。
200克白花椰菜
半茶匙葡萄籽油
80克蒜苗，要切
一瓣蒜，碾碎
500毫升低盐蔬菜高汤
100～150毫升半脱脂或脱脂牛奶
黑胡椒
1．剥掉白花椰菜外面的叶子，分成小朵，中心的菜心不要。
2．在锅中放油加热，加入蒜苗，拌炒1分钟，再加入白花椰菜花朵与大蒜。
3．再拌炒1分钟，但不可烧焦，之后加入高汤。
4．高汤煮滚，关小火慢煨，不要加盖，一直到白花椰菜和蒜苗都煮软，加入高汤，起锅，关火。
5．使用手动搅拌器搅拌，或把所有食材都放进果汁机或食物调理机，加入适量的牛奶，达到你想要的浓度。
6．把打好的浓汤放回锅里（如果你是用果汁机的话），加黑胡椒调味，加热后享用。
热量 182卡
碳水化合物 17克
蛋白质 14克
纤维 7克
盐 1.1克
提醒
这道简单而美味的汤品，适合大量制作之后再分装冷冻，只要把所有的食材都同步加倍就可以。
半汤匙味增酱
300毫升开水
半茶匙酱油
1厘米厚的姜块，磨成姜末
两棵青葱，切薄片
40克嫩菠菜，洗净
3条芦笋，切成2厘米的薄片
3朵香菇，切薄片
1/4茶匙烘炒过的芝麻
1．把味增酱放进一个小碗里，加入2～3汤匙的热开水，调制味增酱。
2．用汤匙把调好的味增酱舀进一个小汤锅里，加入其他的开水慢慢搅，变成均匀的高汤。
3．加入酱油与姜末，煮滚。关小火，再煮2～3分钟，再加入青葱、菠菜、芦笋与香菇。
4．炖煮2分钟之后，加入芝麻，立即享用。
热量 59卡
碳水化合物 5克
蛋白质 5克
纤维 4克
盐 1.2克
半条小黄瓜，去皮，要切
半根蒜苗，去头尾后，要切
半茶匙葡萄籽油、玉米粉
150毫升半脱脂牛奶与低盐蔬菜高汤
一些新鲜的茎菜，切碎
黑胡椒
1．平底锅里放油，中火加热，把小黄瓜和蒜苗放进锅里，温火煮5分钟。
2．把牛奶加热后与玉米粉混合，搅拌成均匀的面糊。
3．面糊倒入步骤1的平底锅里，搅拌1分钟关火，再将其余热牛奶与高汤加入锅内，关小火温火炖煮20分钟。
4．步骤3的汤完全打匀后倒入碗中，放入冰箱，吃时加点黑胡椒即可。
热量 138卡
碳水化合物 17克
蛋白质 7克
纤维 3克
盐 0.7克
提醒
这道汤品要趁新鲜享用，不适合冷冻。玉米粉大约含一克碳水化合物。
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